Sweet & Sour Luya-BBQ-Spiesse

Grill

20 Min.

Rezept von Luya

Luya - sweet - sour: Das passt einfach! Mit diesen leckeren Grillspiessen stiehlst du bei Glut & Feuer allen die Show. Zuerst süsslich, dann luya-würzig und dann der leckere Geschmack von asiatischer Küche. Lass dein BBQ-Traum von richtig saftigen Grillspiesschen wahr werden!

Zutaten

Für 2 Personen

Grillgut
175g Luya Bio-Chunks BBQ oder Garden Herbs

Marinade
2 EL Kokosnusszucker oder sonstiger Zucker
3 Esslöffel Wasser
2 EL Reisessig
1 EL Sojasauce oder Tamari
1 EL Kartoffel- oder Maisstärke

Zubereitung

1. Marinade zubereiten

Alle Zutaten in einer Pfanne zusammenmischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Marinade dickflüssig wird. Anschliessend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
‍
2. Luya marinieren
Marinade mit den Luya Bio-Chunks vermengen und die fertig marinierten Chunks für mind. 30min bis max. ein paar Stunden stehen lassen.

3. Luya Spiesse grillieren

Die marinierten Luya Chunks auf die Spiesse stecken. Anschliessend die Spiesse auf den heissen Grill legen und ca. 3-5 min pro Seite grillieren, bis sie schöne, braune Grillstreifen haben.