Mediterrane Luya-Spiesse mit Grillgemüse



Rezept von Luya
Die Grillsaison hat gestartet und mit unseren Luya Bio-Chunks werden Dich alle auf dem Grillfest beneiden. Würzig, saftig und nachhaltig - das sind Sommervibes mit Luya. Mit unserem Rezept kann jeder Cervelat- und Bratwurstanhänger einpacken. Mit dem passenden Grillgemüse und Deiner Lieblingsbeilage wirst Du nicht genug kriegen können.
Zutaten
Für 2 Personen
Grillgut
175g - 250g Luya Bio-Chunks Garden Herbs oder BBQ
1 Peperoni
1 Zucchetti
Cherry-Tomaten
Marinade
5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitung
1. Marinade zubereiten
Alle Zutaten der Marinade zusammen in einer Schüssel mit einem Löffel vermengen.
2. Gemüse schneiden
Peperoni in 2x2cm grosse Stücke schneiden und Zucchetti in 1cm dicke Scheiben schneiden. Cherry-Tomaten vom Strunk lösen.
3. Spiesse vorbereiten
Luya Bio-Chunks und Gemüse in Marinade wälzen. Chunks und Gemüse auf Grillspiesse oder Zahnstocher stecken. Am Schluss die restliche Marinade mit einem Löffel über die Spiesse träufeln.
4. Grillieren
Auf dem heissen Grill anbraten, bis die Luya-Spiesse leichte Röstspuren aufweisen (ca. 3-5 Minuten pro Seite).

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