Veganes Rezept

Mediterrane Luya-Spiesse mit Grillgemüse

Tableware
Grill
Time to cook
20 Min.

Rezept von Luya

Die Grillsaison hat gestartet und mit unseren Luya Bio-Chunks werden Dich alle auf dem Grillfest beneiden. Würzig, saftig und nachhaltig - das sind Sommervibes mit Luya. Mit unserem Rezept kann jeder Cervelat- und Bratwurstanhänger einpacken. Mit dem passenden Grillgemüse und Deiner Lieblingsbeilage wirst Du nicht genug kriegen können.

Zutaten

Für 2 Personen


Grillgut
175g - 250g Luya Bio-Chunks Garden Herbs oder BBQ
1 Peperoni
1 Zucchetti
Cherry-Tomaten

Marinade
5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Marinade zubereiten

Alle Zutaten der Marinade zusammen in einer Schüssel mit einem Löffel vermengen.

2. Gemüse schneiden
Peperoni in 2x2cm grosse Stücke schneiden und Zucchetti in 1cm dicke Scheiben schneiden. Cherry-Tomaten vom Strunk lösen.

3. Spiesse vorbereiten
Luya Bio-Chunks und Gemüse in Marinade wälzen. Chunks und Gemüse auf Grillspiesse oder Zahnstocher stecken. Am Schluss die restliche Marinade mit einem Löffel über die Spiesse träufeln.

4. Grillieren
Auf dem heissen Grill anbraten, bis die Luya-Spiesse leichte Röstspuren aufweisen (ca. 3-5 Minuten pro Seite).