Mediterrane Luya-Spiesse mit Grillgemüse

Grill

20 Min.

Rezept von Luya

Die Grillsaison hat gestartet und mit unseren Luya Bio-Chunks werden Dich alle auf dem Grillfest beneiden. Würzig, saftig und nachhaltig - das sind Sommervibes mit Luya. Mit unserem Rezept kann jeder Cervelat- und Bratwurstanhänger einpacken. Mit dem passenden Grillgemüse und Deiner Lieblingsbeilage wirst Du nicht genug kriegen können.

Zutaten

Für 2 Personen

Grillgut
175g - 250g Luya Bio-Chunks Garden Herbs oder BBQ
1 Peperoni
1 Zucchetti
Cherry-Tomaten
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Marinade
5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
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Zubereitung

1. Marinade zubereiten

Alle Zutaten der Marinade zusammen in einer Schüssel mit einem Löffel vermengen.
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2. Gemüse schneiden
Peperoni in 2x2cm grosse Stücke schneiden und Zucchetti in 1cm dicke Scheiben schneiden. Cherry-Tomaten vom Strunk lösen.

3. Spiesse vorbereiten
Luya Bio-Chunks und Gemüse in Marinade wälzen. Chunks und Gemüse auf Grillspiesse oder Zahnstocher stecken. Am Schluss die restliche Marinade mit einem Löffel über die Spiesse träufeln.
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4. Grillieren
Auf dem heissen Grill anbraten, bis die Luya-Spiesse leichte Röstspuren aufweisen (ca. 3-5 Minuten pro Seite).