Veganes Rezept

BBQ in Thai-Style mit Luya

Tableware
Grill
Time to cook
20 Min.

Rezept von Luya

Du willst endlich mal ein wenig Abwechslung auf der Glut? Dann haben wir genau das Richtige für Dich. Luya BBQ-Spiesse inspiriert von der thailändischen Küche. Die leichte Schärfe und die Geschmacksexplosion in deinem Mund wird dich alles andere vergessen lassen. Worauf wartest Du also? Ab an den Grill!

Zutaten

Für 2 Personen


Grillgut
175g Luya Bio-Chunks BBQ

Marinade
1.5 EL Zitronen oder Limettensaft
1.5 EL Öl (z.B. Rapsöl)
2 EL Sojasauce (oder Tamarin für eine glutenfreie Zubereitung)
2 EL Kristallzucker
2 TL klein gehackter Knoblauch
1 TL klein gehackter Ingwer

Optional
1/2 TL Fischsauce oder als vegane Alternative vegane Fischsauce oder Worcestershire Sauce
1/4 TL Chilliflocken

Zubereitung

1. Marinade zubereiten

Alle Zutaten zusammen in einer Pfanne vermengen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist. Anschliessend bis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. Luya marinieren
Marinade mit den Luya Bio-Chunks vermengen und die fertig marinierten Chunks für mind. 30min bis max. ein paar Stunden stehen lassen.

3. Luya Spiesse grillieren

Die marinierten Luya Chunks auf die Spiesse stecken. Anschliessend die Spiesse auf den heissen Grill legen und ca. 3-5 min pro Seite grillieren, bis sie schöne, braune Grillstreifen bekommen.