Recette végane

Brochettes de Luya méditerranéennes avec légumes grillés

Tableware
Barbecue
Time to cook
20 Min.

Recette de Luya

La saison des barbecues a commencé et avec nos morceaux de Luya bio, vous ferez l'enviede tous au barbecue. Épicé, juteux et durable - ce sont les vibrations de l’été avec Luya. Avec notre recette, tous les fans de Cervelat et de Bratwurst peuvent faire leurs valises. Des légumes grillés assortis avec votre accompagnement préféré, vous n'en aurez jamais assez.

Ingrédients

Pour 2 personnes


Ingrédients
175g - 250g Luya Bio Chunks Garden Herbs ou BBQ
1 poivron
1 courgette
Tomatescerises


Marinade
5 cuillèresà soupe (càs) d'huile d'olive
2 càs de vinaigre balsamique
1 càs de moutarde
1 càs de jus de citron
1 cuillère à café (càc) de concentré de tomates
1 gousse d'ail
1 (càc) d'origan, frais ou séché
1 (càc) de thym, frais ou séché
1 (càc) de basilic, frais ou séché
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Une pincée de sucre

Préparation

1. Préparer la marinade

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

2. Couper les légumes

Coupez le poivron en morceaux de 2x2cm et la courgette en tranches de 1cm. Retirez le pédoncule des tomates cerises.

3. Préparer les brochettes

Roulez les Luya Bio Chunks et les légumes dans la marinade. Montez vos brochettes (ou vos cure-dents) en alternant les chunks et les légumes. Enfin, arrosez les brochettes avec le reste de la marinade à l'aide d'une cuillère.

4. Grillez-les!
Faites-les griller sur le gril chaud jusqu'à ce que les brochettes de Luya présentent de légères traces de grillade (environ 3-5 minutes par côté).